Салат з червоної капусти від Клопотенка — рецепт із соусом вінегрет

Щоб організм працював як годинник, йому вкрай потрібна рослинна їжа з клітковиною. Наприклад, салати з капусти! Вони не лише смачні та корисні — їх можна готувати в будь-яку пору року, додаючи таким чином на обідній стіл крапельку літа!

Дітям рекомендовано їсти не менше 4-5 порцій овочів та фруктів на день. Тобто, йдеться про кожен основний прийом їжі. Свіжі, відварені, запечені, приготовані на парі або ферментовані — готуйте будь-яким щадним способом відповідно до свого смаку. Додавайте нежирні салатні заправки на основі рослинних свіжовичавлених олій та натуральних йогуртів, а також використовуйте трави та спеції для яскравішого смаку.

Znaїmo: платформа про здорове харчування

Білоголова капуста та її червоноголова посестра разом створюють смачну композицію — двоколірний салат. Чудова нагода поговорити з дітьми про розмаїття овочів, їхню користь — та разом насолодитися чудовою, хоч і простою стравою.

Це страва з оновленого меню для шкіл і дитсадків, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.

Радимо приготувати: Класичний салат з капустою й пікантною заправкою

Інгредієнти для салату від Клопотенка

Рецепт салату від Клопотенка

Смачного!

А ось іще кілька смачних рецептів салатів з капустою:

• салат із капусти, редьки й моркви
• салат «Дністер»
• салат з червоної капусти нашвидкоруч