Овочі гриль в духовці — легкий гарнір до м’яса
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 12 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Овочі гриль в духовці — це легка та корисна страва, яку можна подавати як гарнір або на основне. Приготовані в духовці, вони мають насичений смак, трохи карамелізовану скоринку та приємну текстуру, при цьому вам не потрібні гриль чи мангал. Запечені овочі мають приємну текстуру — хрусткі зовні та м’які всередині. Маринад з оливкової олії та соєвого соусу додає їм аромату.
Інгредієнти для овочів гриль в духовці
Для приготування овочів гриль в духовці ви можете вибрати своїх улюбленців, які замінять або збагатять зазначені в рецепті: червону цибулю, картоплю або буряк. Ми ж рекомендуємо використовувати сезонні овочі — гарбуз, спаржу, броколі, кабачки, баклажани.
Спробуйте: Запечені овочі в рукаві: рагу на обід
Інгредієнти 12
Основні
Для маринаду
Приготування овочів гриль в духовці
Овочі та гриби нарізають шматочка, маринують для додаткового смаку та аромату, а потім запікають у духовці, поки не стануть золотистими. Чудові як гарячі, так і кімнатної температури, овочі гриль в духовці швидко готуються та дуже універсальні: ви можете подавати їх з м’ясом, загортати в лаваш або їсти просто так із соусом.
- Для бездоганного результату важливо, щоб овочі були нарізані однакової товщини та акуратно викладені на деку, не перекриваючи один одного.
Радимо: Бріам, або запечені овочі по-грецьки
Овочі і гриби помийте та обсушіть. Солодкий перець почистьте від серцевини і наріжте широкими смужками.
Цукіні наріжте середніми кружальцями. Цибулю і моркву почистьте та наріжте шматочками.
У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти для маринаду і перемішайте.
Додайте овочі і гриби до маринаду та перемішайте, щоб кожен шматочок покрився сумішшю. Залиште на 15-20 хвилин.
Рівномірно викладіть овочі і гриби на деко, застелене пергаментом або фольгою, в один шар.
Готуйте у розігрітій до 190-200°C духовці, 20-25 хвилин, перевернувши овочі в середині запікання, щоб вони рівномірно зарум’янилися.
Перекладіть готові овочі на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню.
Поради для приготування овочів гриль в духовці
- До маринаду для додаткового смаку додайте мед, бальзамічний оцет або трохи гострого перцю.
- Щоб отримати ефект «гриль», вмикайте режим конвекції або гриля в духовці за останні 5 хвилин.
- Спробуйте додати козячий сир, фету чи горішки (кедрові або волоські) для поживності та оригінального смаку.
Смачні рецепти запечених овочів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі