ru
ru
додай рецепт
Овочі в духовці
Фото: Depositphotos

Овочі гриль в духовці — легкий гарнір до м’яса

Автор
Овочі в духовці
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
167
ккал
6 г
білки
12 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Овочі гриль в духовці — це легка та корисна страва, яку можна подавати як гарнір або на основне. Приготовані в духовці, вони мають насичений смак, трохи карамелізовану скоринку та приємну текстуру, при цьому вам не потрібні гриль чи мангал. Запечені овочі мають приємну текстуру — хрусткі зовні та м’які всередині. Маринад з оливкової олії та соєвого соусу додає їм аромату.

Інгредієнти для овочів гриль в духовці

Для приготування овочів гриль в духовці ви можете вибрати своїх улюбленців, які замінять або збагатять зазначені в рецепті: червону цибулю, картоплю або буряк. Ми ж рекомендуємо використовувати сезонні овочі — гарбуз, спаржу, броколі, кабачки, баклажани.

Спробуйте: Запечені овочі в рукаві: рагу на обід

Інгредієнти 12

Основні

Для маринаду

Приготування овочів гриль в духовці

Овочі та гриби нарізають шматочка, маринують для додаткового смаку та аромату, а потім запікають у духовці, поки не стануть золотистими. Чудові як гарячі, так і кімнатної температури, овочі гриль в духовці швидко готуються та дуже універсальні: ви можете подавати їх з м’ясом, загортати в лаваш або їсти просто так із соусом.

  • Для бездоганного результату важливо, щоб овочі були нарізані однакової товщини та акуратно викладені на деку, не перекриваючи один одного.

Радимо: Бріам, або запечені овочі по-грецьки

Підготуйте овочі

Овочі і гриби помийте та обсушіть. Солодкий перець почистьте від серцевини і наріжте широкими смужками.

Цукіні наріжте середніми кружальцями. Цибулю і моркву почистьте та наріжте шматочками.

Приготуйте маринад

У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти для маринаду і перемішайте.

Замаринуйте овочі і гриби

Додайте овочі і гриби до маринаду та перемішайте, щоб кожен шматочок покрився сумішшю. Залиште на 15-20 хвилин.

Запікайте овочі

Рівномірно викладіть овочі і гриби на деко, застелене пергаментом або фольгою, в один шар.

Готуйте у розігрітій до 190-200°C духовці, 20-25 хвилин, перевернувши овочі в середині запікання, щоб вони рівномірно зарум’янилися.

Перекладіть готові овочі на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню.

Поради для приготування овочів гриль в духовці

  • До маринаду для додаткового смаку додайте мед, бальзамічний оцет або трохи гострого перцю.
  • Щоб отримати ефект «гриль», вмикайте режим конвекції або гриля в духовці за останні 5 хвилин.
  • Спробуйте додати козячий сир, фету чи горішки (кедрові або волоські) для поживності та оригінального смаку.

Смачні рецепти запечених овочів:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алла Ярошенко

    Алла Ярошенко

    29 днів тому

    Спробуйте, вийшло супер смачно! Обов'язково зроблю ще раз. Респект!

  • Людмила Горобець

    Людмила Горобець

    29 днів тому

    Супер! Обожнюю овочі на грилі, особливо з м'ясом. Спробую обов'язково!

  • Вероніка Мазур

    Вероніка Мазур

    30 днів тому

    Легкий та смачний варіант, кайф для м'яса!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно