Салат «Кохана» — цікава альтернатива «Шубі»
- Автор
- Олена Мироненко
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 45 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 67 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Салат «Кохана» — це красива і барвиста страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Завдяки пошаровому викладанню інгредієнтів він не тільки має апетитний вигляд, а й дозволяє якнайкраще розкрити їхні смаки. Свіжі овочі в поєднанні з родзинками і горіхами роблять цей салат привабливим і схожим на нашу улюбленицю — класичну «Шубу», тільки без картоплі та оселедця.
Інгредієнти для салату «Кохана»
Салат «Кохана» — оригінальний рецепт від нашої експертки Олени Мироненко, який передбачає використання буряка, моркви, твердого сиру в супроводі родзинок, часнику і горіхів: ці прості інгредієнти, змішані з майонезом, дають життя кремовій святковій страві, ідеальній для подачі холодною.
Спробуйте: Шуба по-українськи — рецепт від Євгена Клопотенка
Інгредієнти 8
Основні
Приготування салату «Кохана»
Для приготування салату «Кохана» ви можете зварити буряк самостійно або купити готовий варений. Моркву варити не треба, але це на бажання. Перед приготуванням почистьте і посічіть волоські горіхи, а родзинки запарте. Далі ваша задача — натерти буряк, моркву і сир на терці, зібрати пошарово салат з допомогою роз’ємного кільця і дати відпочити перед подачею.
- Для бездоганного результату не забудьте дати салату «Кохана» настоятися в холодильнику хоча б пару годин: так він буде більш компактним і смачним.
Радимо: Нові цікаві салати з буряком — ви готуватимете цю смакоту щодня
Буряк помийте і відваріть до готовності (приблизно 40-45 хвилин). Потім охолодіть, почистьте і натріть на середній терці.
Моркву почистьте, помийте і натріть на середній терці.
Родзинки промийте теплою водою і обсушіть паперовим рушником.
Горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді і подрібніть.
Часник почистьте і пропустіть через прес. Сир натріть на дрібну терку.
Для нижнього шару з’єднайте терту моркву, родзинки, сіль, 3 ст. л. майонезу і ретельно перемішайте.
Для середнього шару змішайте тертий сир і 3 ст. л. майонезу.
Для верхнього шару об’єднайте варений буряк, часник, половину горіхів, 2 ст. л. майонезу і ретельно перемішайте.
На пласку тарілку помістіть роз’ємне кільце розміром 18 см. Викладіть перший шар з морквою і розрівняйте ложкою.
Другим шаром викладіть сир з майонезом і рівномірно розподіліть його.
Зверху викладіть останній, буряковий шар. Розрівняйте і посипте рештою горіхів.
Відправте салат на кілька годин в холодильник для охолодження і просочування шарів.
Акуратно зніміть роз’ємне кільце й одразу подавайте салат «Кохана» до столу.
Поради для приготування салату «Кохана»
- Для полегшеного варіанту салату «Кохана» замість майонезу використовуйте йогурт без добавок.
- Щоб салат був свіжесенький, натирайте овочі безпосередньо перед подачею до столу.
- Якщо немає роз’ємного кільця, викладіть шари у глибокий салатник (як для «Шуби»).
- Всі шари щільно утрамбуйте ложкою, щоб салат не розсипався при подачі.
Смачні шаровані салати:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі