Пісна макова начинка — рецепт, який не розчарує
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 12
- порцій
- 13 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Макова начинка, приготована своїми руками, інколи виходить сухою чи навпаки розпливається. Але з цим рецептом пісної макової начинки все вийде так, як треба: вона буде соковитою, ароматною та приємно солодкою.
Звичайно, щоб пісна макова начинка не підвела, важливо правильно підготувати мак. Для цього його потрібно спочатку запарити, а потім ретельно перетерти. Блендер чи м’ясорубка допоможуть, але якщо хочеш по-справжньому ніжну текстуру, доведеться попрацювати макогоном (ступкою, товкачиком) або залучити кавомолку.
Радимо почитати: Як запарити мак на кутю й пироги — простий і перевірений спосіб
Цукор додавай поступово, щоб не перебити природну горіхову нотку маку. А щоб начинка була соковитою, використовуй фруктовий сік або рослинне молоко. Якщо хочеш трохи різноманітності, сміливо експериментуй з родзинками, горіхами або навіть цедрою цитрусових.
Продукти для пісної макової начинки
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт пісної макової начинки
Залий мак окропом так, щоб він повністю покрив насіння. Залиш на 15 хвилин, потім злий воду через дрібне сито або марлю.
Подрібни мак у блендері, м’ясорубці або розітри у ступці, поки він не стане м’яким і не почне виділяти молочко.
У сотейнику нагрій апельсиновий сік або рослинне молоко, додай мак, цукор, родзинки, горіхи, цедру та ванільний цукор. Постійно помішуй і вари на слабкому вогні 10 хвилин, поки маса не загусне.
Зніми з вогню, додай олію, перемішай і залиш охолоджуватися. Начинка має бути м’якою, але не рідкою.
Ось і все — тепер ти маєш ідеальну пісну макову начинку. Використовуй її для рулетів, пиріжків, булочок або просто їж ложкою, поки ніхто не бачить.
А тепер дізнайся, в яких рецептах можна використовувати пісну макову начинку:
Власний Рахунок
Коментарі