Млинці з кукурудзяного борошна — здоровий рецепт сніданку від нутриціологині
- Автор
- Анастасія Голобородько
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 24 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Хрусткі по краях, ніжні всередині та еластичні — млинці з кукурудзяного борошна за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько чудово тримають форму й не рвуться. Вони без глютену, багаті на вітаміни групи B та клітковину, що корисно для травлення. А ще кукурудзяні млинці легко приготувати всього за 15 хвилин!
Кукурудзяне борошно містить клітковину, вітаміни групи B і корисні мінерали, такі як магній, залізо та цинк. Воно допомагає травленню та дає відчуття ситості на довго.
Кукурудзяне борошно солоденьке, безглютенове, тому підходить для малюків з непереносимістю.
Анастасія Голобородько
Варто спробувати: Вулична їжа Венесуели: кукурудзяні млинці качапа із сиром
Щоб млинці з кукурудзяного борошна були м’якими та еластичними, додаємо нерафіновану олію. Вона зберігає всі корисні жири, антиоксиданти та вітаміни, які часто втрачаються при рафінації. Підійдуть кокосова та інші горіхові — олія горіхів макадамі, волоського горіха, фундуку, але смакуватимуть і нейтральні на кшталт оливкової, виноградних кісточок.
Для смаження млинців найкраще підходять нерафіновані олії з високою точкою димлення (наприклад, авокадо, кокосова, волоського горіха), вершкове масло або гхі.
Продукти для млинців з кукурудзяного борошна
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт млинців з кукурудзяного борошна
Яйце вбий у миску. Додай кукурудзяне борошно, сіль, підсолоджувач (цукор, мед, кленовий сироп) і воду.
Збий суміш вінчиком або виделкою до однорідної консистенції. Якщо хочеш тонкі млинці — додай більше води, якщо пухкі оладки — залиш густішим.
Постав сковороду на середній вогонь, змасти її вершковим маслом або нерафінованою олією.
Вилий трохи тіста на сковороду, розподіли його круговими рухами. Смаж 1-2 хвилини, поки краї не підсохнуть. Переверни лопаткою та підрум’янь ще 1-2 хвилини.
Готові млинці склади на тарілку та подавай із ягодами, йогуртом чи медом. Смачного!
Додай у своє меню також:
- кукурудзяні оладки з зеленню;
- мексиканські оладки з консервованою кукурудзою;
- оладки з молодої кукурудзи.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі