Від читачів
Середній!
- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
439
ккал
ккал
- 35 г
- білки
- 17 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Чеська кухня відрізняється ситними стравами і соковито-солодкими десертами. Рецепт гуляшевого супу від ресторану «У хромого Пола» — незабутня класика, яка прийдеться до смаку усій родині.
Інгредієнти 11
Основні
1\4
Цибулю і часник ріжемо дрібним кубиком та пасеруємо на олії до золотистого кольору. Наприкінці додаємо паприку і кмин.
2\4
Ріжемо кубиком по 0,5 см яловичину, додаємо 1 л води і доводимо до кипіння. У процесі закипання обов’язково знімаємо піну.
3\4
Солимо і тушкуємо 1,5 години, періодично підливаючи воду, до повної готовності м’яса. Нарізаємо картоплю кубиком в 1 см, додаємо у страву і варимо, доки картопля не стане м’якою.
4\4
На останок — загущаємо хлібними сухарями (сухарі + склянка холодної води, перебити блендером), помішуючи дерев’яною лопаткою, додаємо майоран, перець і даємо прокипіти 5 хвилин. Перемога! Смакуємо: повільно, із насолодою.
Власний Рахунок
Коментарі