Теплий салат із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі — проста овочева страва
- Автор
- Ольга Дуденко
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 26 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Теплий салат із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі — це сезонна овочева страва в якій використовується дуже цінний та поживний коренеплід. Такий теплий салат із топінамбура легко приготувати для щоденного меню. У ньому поєднуються ароматні запечені овочі та легка гірчична заправка, яка підкреслює природну солодкість основних продуктів.
-
20 корисних салатів із різними видами капусти
До статті
Чим цікавий рецепт теплого салату із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі
Теплий салат із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі — це овочева страва, де основним інгредієнтом є коренеплід, який після запікання набуває горіхово-землистого присмаку і м’якої текстури. А морква додає страві солодкої нотки. Салатна заправка з гірчицею, оливковою олією, медом і яблучним оцтом робить смак цікавішим і пікантнішим.
Декілька фактів про страву:
- готується без глютену та молочних продуктів, тому підходить для людей із непереносимістю;
- містить топінамбур, багатий на інулін — природний пребіотик, що підтримує мікробіоту кишечника;
- заправку краще готувати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти аромат;
- страва смакує теплою, але її можна подати й холодною як легкий обідній салат.
Рецепт теплого салату із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі
Інгредієнти 10
Покрокове приготування
Почисть моркву і наріж її брусочками.
Топінамбур добре вимий. За бажанням зніми шкірку і наріж коренеплід середніми шматками.
Переклади моркву і топінамбур у миску, додай олію, посоли, поперчи та перемішай.
Виклади овочі на деко в один шар. Запікай у розігрітій духовці при 200 °C близько 30–35 хвилин, доки вони стануть м’якими та золотистими.
У невеликій мисці змішай гірчицю, оливкову олію, яблучний оцет і мед. Збий вінчиком до однорідності.
Промий капусту кейл і потримай на парі 3–4 хвилини, щоб стала м’якою.
Додай листя до запечених овочів, полий заправкою та перемішай, поки салат ще теплий.
Якщо тобі сподобався цей рецепт теплого салату із топінамбуром і морквою в гірчичному соусі, радимо ще й такі рецепти з топінамбуром:
Рецепти корисних салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
