Теплий салат з панчетою, бататом і брюссельською капустою — ситна страва для осені
- Автор
- Ольга Дуденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 22 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Теплий салат з панчетою, бататом і брюссельською капустою поєднує сезонні овочі й солону хрустку панчетту. Такий рецепт теплого салату із панчетою урізноманітнить осіннє меню, адже він ситний, поживний і водночас легкий для засвоєння.
-
Корисно й поживно: 4 салати, які справді насичують
До статті
Чим цікавий цей рецепт теплого салату з панчетою, бататом і брюссельською капустою
Салат з бататом і брюссельською капустою — це поєднання печених овочів і солоної панчети. Батат додає солодкуватої м’якості, брюссельська капуста має насичений смак, а панчета забезпечує контраст у текстурі теплого овочевого салату. Страва добре підходить як гарнір або як самостійна вечеря.
Особливості рецепта:
- батат печеться швидко, тож страва готується менш ніж за годину;
- солоність панчети можна збалансувати завдяки додаванню фруктів: у цьому рецепті використовуються сливи;
- до заправки входить оливкова олія, горіхи та мед, що робить салат джерелом ненасичених жирів і антиоксидантів;
- салат без глютену.
Рецепт теплого салату з панчетою, бататом і брюссельською капустою
Інгредієнти 21
Кленовий сироп у рецепті можна замінити медом.
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 180 °C. Виклади батат, брюссельську капусту та сливи на деко. Полий олією, кленовим сиропом і соком апельсина, додай чебрець. Посип цедрою та приправ сіллю і перцем. Перемішай та запікай 25–30 хвилин, іноді перемішуючи.
Розігрій сковороду з оливковою олією. Обсмажуй панчету 4–5 хвилин, поки шматочки не стануть хрусткими.
Виклади на паперовий рушник, щоби позбутися зайвого жиру.
У мисці змішай оливкову олію, яблучний оцет, подрібнений часник, мед, фундук і зелень. Додай сіль і перець за смаком.
Виклади на велику тарілку листя радічіо та фрізе. Додай теплі печені овочі, полий частиною заправки.
Посип гарбузовим насінням і шматочками підсмаженої панчети. Прикрась гілочками чебрецю.
Решту заправки подай окремо.
Якщо тобі сподобався цей рецепт теплого салату з панчетою, бататом і брюссельською капустою, радимо ще й такі рецепти теплих салатів на осінь:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
