Від читачів
Легкий!
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
140
ккал
ккал
- 0.98 г
- білки
- 0.89 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Таратута — давня українська страва з буряків, бурякового квасу та огірків, що її готували на Поділлі. Для Кулінарної спадщини переписом таратути поділився Артем Блаута. У дитинстві цю страву для нього готувала бабуся, а зараз шеф готує власний осучаснений варіант на кухні ресторану, використовуючи нові технології та обладнання. Тож пропонуємо вашій увазі оновлений рецепт старовинної страви, гідної столу найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти 13
Основні
Крок 1/2
Квашений буряк наріжте тонкими слайсами. Замаринуйте у буряковому квасі, меду, цибулі, квашеному огірку та спеціях впродовж доби.
Крок 2/2
На тарілку викладіть маринований квашений буряк, цибулю, квашені огірки. Полийте цитриновим мармеладом, прикрастьте мангольдом, посипте пилком та затріть сухою грушкою.
Власний Рахунок
Коментарі