*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Батат — це той продукт, який майже неможливо зіпсувати. Сьогодні пропонуємо спробувати просту, ситну й корисну страву — запечений батат з нутом і йогуртовим соусом. Підходить для вегетаріанців, а також тих, хто хоче трохи змінити своє тижневе меню.
Чому ми радимо приготувати запечений батат з нутом і соусом
Запечений батат з нутом і йогуртовим соусом — це поживна страва без м’яса, яку ти легко приготуєш за 45 хвилин. Завдяки запіканню ми зберігаємо природну солодкість батату і додаємо нуту хрусткість. Завершує страву вершкова заправка з грецького йогурту та соку лайма.
Важливі факти про рецепт:
консервований нут краще промити перед запіканням, щоб зменшити вміст натрію;
мед можна замінити кленовим сиропом або не додавати для нейтрального смаку;
для прикраси запеченого батату підійде червона цибуля або зелена шніт-цибуля;
страва смакує як теплою, так і кімнатної температури, тому підходить для ланчбокса.
Рецепт запеченого батату з нутом і йогуртовим соусом
Інгредієнти 12
Основні
3 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
400 г
за смаком
за смаком
1 шт.
Для йогуртового соусу
250 г
2 ст. л.
за смаком
за смаком
1/5. Підготуй батат
Почисть батат і наріж його скибочками товщиною 1 см.
У мисці змішай олію, мед, чилі перець, сіль і чорний перець. Додай батат і перемішай.
2/5. Запікай батат
Виклади скибочки батату на деко, застелене пергаментом. Запікай при 250 °C приблизно 20 хвилин, доки батат не стане м’яким усередині та злегка карамелізованим.
3/5. Приготуй нут
Промий консервований нут під проточною водою, обсуши рушником. Виклади на інше деко, полий олією, посоли й поперчи. Запікай 15 хвилин до золотистості.
4/5. Зроби йогуртовий соус
У мисці змішай йогурт, сік лайма, сіль і перець. Перемішай до однорідності — соус має бути кремовим і трохи кислуватим.
5/5. Збери страву і подавай
Виклади батат на тарілки, зверху додай нут і полий йогуртовим соусом. Прикрась тонко нарізаною червоною цибулею. Подай теплим або охолодженим.
Якщо тобі сподобався запечений батат з нутом і йогуртовим соусом, у нас є також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
