Смачний угорський тарт з яблуками — простий рецепт пирога
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 28 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Чим угорський тарт з яблуками відрізняється від класичних фруктових і ягідних тартів? У нас буде два тонких коржі, між якими розкладемо терті яблука, посипані цукром і корицею. Традиційно пиріг печуть у прямокутній формі.
корисності
Shuba корисності
Про тісто для угорського тарта
- Воно буде середнім між бісквітним і пісочним тістом, бо крім м’якого масла використовуємо трохи молока, бажано жирного.
- Після випікання тісто матиме легкий коричневий відтінок. Ми додали 1 ст. л. какао, але можна обійтися без нього.
- Для тарта з яблуками підійдуть будь-які сорти фруктів. Та якщо яблука солодкі, то варто взяти менше цукру.
- На бажання можна прикрасити випічку цукровою пудрою або піти далі — і зробити яблучний тарт з мигдалевим кремом.
Як спекти угорський тарт з яблуками
Інгредієнти 13
Яйця розділи на білки та жовтки. М’яке масло наріж кубиками.
У великій мисці змішай борошно, какао, розпушувач і сіль. Додай масло і перетри з борошном до крихти.
Всип цукрову пудру, додай яєчні жовтки та молоко. Заміси тісто і сформуй кулю. Розділи на дві однакові частини.
Накрий тісто плівкою і постав у холодильник на 30-45 хв.
Тим часом яблука почисть і натри на крупній тертці. Поклади в друшляк на 10 хв. Потім відтисни сік.
В окремій місці змішай цукор і корицю.
Духовку постав грітися до 200°C.
Велику прямокутну форму для випікання застели пергаментом. Змасти маслом.
Робочу поверхню трохи присип борошном. Розкачай половину тіста 1-2 см завтовшки, щоб воно помістилося у форму.
Порада: можеш розкачати тісто так, щоби були бортики 1-2 см.
На тісто виклади терті яблука рівним шаром. Зверху рівномірно посип коричним цукром.
Розкачай другу частину тіста і поклади зверху яблук.
Увага: якщо тісто рватиметься при розкачуванні або формуванні тарта, защіпай тріщини пальцями.
Випікай близько 60 хв.
Увага: час залежить від товщини тіста, форми і духовки. Перевіряти готовність нижнього і верхнього коржів можна за 50 хв після початку випікання.
Тарт остуди у формі, потім наріж на квадрати.
Цей рецепт, а саме начинку, легко зробити цікавішою. Нам подобається, як у тарт татені з яблуками і горіхами. Смачного!
Яблучні пироги на пісочному тісті
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
