- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 21 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Можна готувати стейк зі свинини з грибами, цибулею фрі, овочами гриль і різними соусами. Авторка рецепта Оксана Крохмальна пропонує повторити її рецепт на грилі, мангалі або сковороді.
корисності
Shuba корисності
-
Скільки часу треба маринувати курку і червоне м’ясо
До статті
Поради для стейка від авторки рецепта і SHUBA
- Для маринування можна використовувати мінеральну воду, соєвий соус, лимонний сік, пряні трави. Скористайся одним з наших маринадів для м’яса.
- Пам’ятай, що у свинини має бути повне просмажування, на відміну від телятини.
- Замість печериць на гарнір можна приготувати лисички.
- Порадимо ознайомитися з порадами, як готувати стейк зі свинини на грилі, якщо вибереш цей спосіб.
Смажимо стейк зі свинини з грибами
Інгредієнти 8
Корейку свинини помий, обсуши, наріж порційно на шматки з кісткою товщиною 1.5-2 см. Маринуй в оливковій олії, паприці, спеціях, розмарині.
Потім гриль, мангал або сковорідку дуже добре розігрій, щоб решітка була гаряча, так м’ясо не пристане до неї.
Виклади підготовлений стейк на гриль. Обсмаж його з кожної сторони по 4-5 хвилин до повного просмаження.
Порада від авторки рецепта: для досягнення ідеального результату стейк слід перевертати лише один раз.
Гриби почисть, помий, обсуши і наріж часточками, пасеруй до золотистого кольору.
Порада від авторки рецепта: можна використати печериці, боровик або лисички.
Додай подрібнений часник і продовжуй смажити ще 1-2 хвилини.
Стейк виклади на тарілку, поруч виклади гриби та насип паприку.
Можна приготувати сметанний або вершковий соус.
Для ідеального м’яса нагадаємо про поради і рецепт стейка від Джеймі Олівера, смачного!
Поради і рецепти для смачних стейків
