Пряний стейк-салат по-азійськи з цитрусовим кунжутним соусом — швидка вечеря з яскравим смаком
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 42 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Пряний стейк-салат по-азійськи — це швидка страва, де соковите обсмажене м`ясо поєднується зі свіжими овочами й насиченою цитрусово-кунжутною заправкою. Маринад із часником, імбиром і лаймом робить м’ясо ароматним, а легка гострота чилі додає приємний післясмак. У цьому рецепті головний акцент — це соус із кунжутом і цитрусом, який підкреслює соковитість стейка і додає свіжу кислинку. Це один з найкращих салатів на день народження або на інше свято.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт азійського стейк-салату
У цьому рецепті родзинкою страви безумовно є стейк. Але без ароматного соусу, який зʼєднує всі смаки, страва була б не такою довершеною. Замість класичного соєвого соусу використовується Mizkan Gomapon Soy Sauce with Sesame and Citrus — японський соєвий соус із кунжутом і цитрусовим соком. Він поєднує солоність соєвого соусу, аромат підсмаженого кунжуту та свіжу цитрусову кислинку, тому добре працює як маринад і як салатна заправка.
Для салату краще взяти мармурову яловичину, наприклад стейк рибай. Після смаження обов’язково дай м’ясу відпочити кілька хвилин, так воно залишиться соковитим.
- Маринуй стейк щонайменше 30 хвилин, щоб аромат імбиру і часнику розкрився.
- Смаж на добре розігрітій сковорідці або грилі до рум’яної скоринки.
- Не нарізай м’ясо одразу після смаження — дай йому відпочити 5 хв.
- У салат додовай огірки, томати, зелень або мікс салатів.
- Якщо любиш гостріше, додай більше чилі-олії.
Подобаються ситні вечері та зручні поєднання у стравах? Приготуй літній стейк-салат з яловичиною й томатами.
Рецепт пряного стейк-салату
Інгредієнти 19
Відео, як готувати стейк-салат
Покрокове приготування
Змішай інгредієнти для маринаду, замаринуй стейк на 30 хвилин. Обсмаж на добре розігрітій сковорідці або грилі 3–4 хвилини з кожного боку. Дай м’ясу відпочити 5 хв і наріж тонкими скибками.
Змішай інгредієнти для заправки. У миску виклади салатні листки, огірки й томати, зверху додай нарізаний стейк і полий цитрусово-кунжутною заправкою.
Смачного! Поєднання соковитої яловичини, свіжих овочів і цитрусового соусу створює збалансований смак і текстуру. Такий салат легко приготувати навіть у будній день, хоча він має вигляд страви з ресторанного меню.
Ще маємо смачний рецепт салату зі стейком та лимонною заправкою, спробуй!
Інші цікаві рецепти салатів
