Малина в йогурті — корисні солодощі без цукру
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 3 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Якщо в морозильній камері є місце для контейнера з домашніми заготовками, приготуй малину в йогурті. Щоб цей хелсі-десерт смакував ще більше, додай до йогурту лимонну цедру, ваніль, трохи кленового сиропу та подрібнену сублімовану малину.
-
7 неймовірних десертів на основі йогурту — рецепти для солодких вихідних
До статті
Чим цікавий цей рецепт малини в йогурті
Малина в йогурті — легкий літній десерт, для якого знадобляться свіжі ягоди, грецький йогурт і кілька ароматних додатків. Готується він просто: кожну ягоду покривають густою йогуртовою сумішшю з лимонною цедрою, ваніллю, кленовим сиропом та імбиром, а потім заморожують.
Для цього рецепта бери суху, щільну та не перезрілу малину: м’які ягоди можуть розпадатися, коли ти покриватимеш їх йогуртовою сумішшю. Перед приготуванням помий малину й добре обсуши, щоб зайва волога не утворювала крижаних кристалів під час заморожування. Найкраще підійде густий грецький йогурт без зайвої рідини — він добре триматиметься на ягодах.
Замість малини можна використовувати інші ягоди або фрукти, наприклад чорницю, полуницю або шматочки нектарину. Великі ягоди та фрукти краще нарізати невеликими шматочками, щоб їх було зручно їсти після заморожування.
Перед початком зверни увагу на кілька особливостей:
- використовуй густий грецький йогурт — покриття краще триматиметься на ягодах;
- замість меду можна додати кленовий сироп;
- якщо не любиш імбир, заміни його дрібкою кориці або просто не додавай;
- після покриття залиш ягоди у морозильній камері щонайменше на 2 години;
- готовий корисний десерт можна зберігати у герметичному контейнері до 1 місяця.
Рецепт малини в йогурті
Інгредієнти 8
Застели деко або пласку тарілку пергаментом. Сублімовану малину подрібни до порошку качалкою або в блендері.
Додай до порошку грецький йогурт, ванільний екстракт, лимонну цедру, мед, імбир і сіль. Перемішай вінчиком до однорідної консистенції.
Всип свіжу малину в миску та дуже обережно перемішай, щоб кожна ягода вкрилася йогуртовою сумішшю.
За допомогою виделки виклади ягоди на деко, залишаючи між ними невелику відстань. Постав у морозильну камеру мінімум на 2 години або до повного застигання.
Дістань заморожений йогурт з малиною за 5 хвилин до подачі, щоб він трохи розм’як. Подавай як самостійний десерт або разом зі свіжими ягодами.
Після повного заморожування переклади ягоди в герметичний контейнер або пакет для заморожування. Щоб вони не злипалися, розділи шари пергаментним папером. Зберігай десерт у морозильній камері до одного місяця.
Перед подачею залиш заморожений йогурт із малиною за кімнатної температури приблизно на 5 хвилин. За цей час йогурт трохи розм’якне, а ягоди буде легше їсти. Не залишай десерт надовго в теплі та не заморожуй повторно після повного розморожування.
Якщо тобі сподобалася малина в йогурті, радимо ще такі десерти:
- малиновий медівник
- малиновий чизкейк без випікання
- малиновий ганаш для тортів, тістечок та інших десертів
Інші рецепти корисних десертів
