Булгур по-турецьки — рецепт без м’яса
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 12 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Якщо потрібна легка вечеря без м’яса, то готуй булгур по-турецьки. Булгур — корисна крупа, тим паче в поєднанні із сезонним овочами. Готуємо все в одній великій сковороді з кришкою.
Що варто знати про булгур по-турецьки
Ця версія страви є спрощеним рецептом турецького булгуру піаф з овочами. Але ми не додаємо нут, а тільки ті овочі, які найкраще підкреслюють смак крупи.
Отже, болгарський перець, натерті помідори і цибулю обсмажимо на вершковому маслі. А потім у сковороду всиплемо промитий булгур.
Сушені трави додавай до смаку наприкінці приготування. Так вони пропаряться і віддадуть аромат.
Готуємо булгур по-турецьки без м’яса
Інгредієнти 11
Цибулю і болгарський перець наріж дрібно, помідори натри.
Розігрій вершкове масло у глибокій сковороді з кришкою і обсмаж цибулю до прозорості. Додай болгарський перець і обсмажуй 2-3 хв усе разом.
Додай томатну пасту, перемішай. Поклади натерті помідори, обсмажуй 2-3 хв.
Тим часом добре промий булгур до прозорої води. Потім всип його в сковороду і перемішай. Готуй на повільному вогні.
Гарячу воду залий у сковороду. Готуй 15 хв.
Потім додай трави і сіль, обережно перемішай. Готуй під кришкою ще 5-6 хв.
У готовий булгур додай масло, перемішай. Доведи до смаку сіллю і травами.
- Ще один рецепт збалансованої вечері: читай рецепт булгуру з овочами і фетою.
30 корисних рецептів з булгуром
