Готуємо смачний десерт на «п’янких» фруктах — карибський різдвяний торт

Пончіта Весельська

Середня складність

30

Хвилин підготовки

9:30

Годин готування

5

Порцій

Різдвяний торт, чорний торт, весільний торт або чудовий торт — всі ці імена насправді належать лише одному смаколику — головному карибському десерту, що готується з витриманих у ромі фруктів.

Славетний карибський торт готують і для святкування Різдва, і для весіль, хрестин та різноманітних ювілеїв. Що цікаво, спеціалісти з карибських тортів інколи готують торт кілька діб, терпляче маринуючи його інгредієнти у різних алкогольних напоях та сиропах. Вважається, що чим «п’янішим» вийде торт, тим щасливіше майбутнє чекає на його власника.

Звичайно, що на островах Карибського басейну кожна родина має власний рецепт приготування торта, але рецепт, який ми пропонуємо вам, — класичний і найбільш розповсюджений.

Щоб підготувати фрукти для торта, вам потрібно покласти їх у глибоку миску та залити ромом або вином. Добре перемішати і залишити «відпочивати» щонайменше на 8 годин.

Як тільки фрукти стануть м’якими, злийте рідину і використовуйте їх, як зазначено у рецепті.

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

5

Основні

Для начинки

Крок 1/10
Розігрійте духовку до 176°C, змастіть форму для торта олією та посипте її борошном. Переверніть форму, щоб випали надлишки борошна.
Крок 2/10
Змішайте міксером масло і цукор (5-6 хвилин).
Крок 3/10
У велику каструлю просійте разом борошно, розпушувач та корицю.
Крок 4/10
В окремій мисці збийте яйця віничком до піни.
Крок 5/10
Додайте ванільний екстракт до яєць і продовжуйте збивати ще хвилину.
Крок 6/10
Додайте в миску з яйцями суміш із вершкового масла та цукру. Перемішайте.
Крок 7/10
Додайте змочені ромом фрукти до яєчно-вершково-цукрової суміші і перемішайте.
Крок 8/10
Поступово додайте суміш борошна з розпушувачем та корицею до вологих інгредієнтів і обережно перемішайте.
Крок 9/10
Вилийте суміш у підготовлену форму, покладіть у духовку та випікайте 90 хвилин.
Крок 10/10
Вийміть торт та дайте йому охолонути. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим