Не зовсім «Київський торт» від Тетяни Літвінової

Для цього рецепта вам знадобиться близько 7 великих яєць — їх одразу варто розділити на жовтки та білки. Раніше ми розповідали, як зробити це легко і правильно. Фундук варто обрати вже обсмажений, а для пересипання коржів та додавання в тісто їх можна подрібнити в кавомолці.

Крем для десерту можна приготувати і без какао, проте так торт буде мати більш ефектний вигляд. Пробуйте, експериментуйте! Для прикраси фундук можна також обваляти в солоній карамелі — ось легкий рецепт її приготування.

За однією з версій, авторкою рецепта «Київського торта», історія якого налічує вже понад 70 років, стала 17-річна Надія Чорногор, що хотіла навчатися в медичному інституті, та не склала іспити. Вирішивши спробувати ще раз наступного року, дівчина пішла підпрацьовувати на Київську кондитерську фабрику. Починала з оздоблення тортів, а потім відчула в собі «кондитерську жилку» та врешті придумала вже легендарний «Київський».

Існує і офіційна версія, згідно з якою торт з’явився в 1956-му році в результаті наполегливих експериментів. Але лише у 1973 році кондитерки фабрики імені Карла Маркса Ганна Курило й Галина Фастовець-Калиновська отримали авторське свідоцтво Ради Міністрів УРСР у справах винаходів та відкриттів.

SHUBA пропонує вам приготувати і класичний рецепт «Київського торта» — це займе трохи часу, проте результат вас точно задовольнить на 100%!

Прикрасьте зверху цілими горіхами та подрібненим фундуком по боках. До речі, радимо також приготувати торт «Прага», що стане зіркою святкового столу.