- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 3:20 год
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 88 г
- жири
- 144 г
- вуглеводи
Цей торт багатокомпонентний, а всі його елементи ніби створені доповнювати одне одного. Так, доведеться трохи погратися з тістом та випіканням, але повірте — результат того справді вартий!
Якщо ваша мета — вразити гостей вишуканим святковим столом, то мерщій починайте готувати цей красивий і цікавий торт. Серед його складників — звичні та прості інгредієнти, проте поєднані вони таким чином, щоб створити гастрономічну та візуально досконалу картину страви.
Ми впевнені, що цей торт з маком на святковому столі надовго точно не залишиться! До речі, радимо вам також приготувати шведський різдвяний кекс, якщо бажаєте ефектного десерту, але за швидшим рецептом.
Дізнайтеся, які продукти включити у святкову вечерю, щоб вони були корисними.
Інгредієнти 29
Корж (біла частина)
Корж (шоколадна частина)
Сироп
Трубочки
Макова начинка
Крем
Спочатку приготуйте білу частину коржа. Для цього масло і цукор перетріть, додайте яйце, розпушувач і борошно, замісіть тісто. Загорніть в плівку, покладіть в морозильну камеру на 45 хвилин.
Для шоколадної частини яйця збийте з цукром, вмішайте сметану, какао, розпушувач, борошно, натріть біле тісто заморожене, перемішайте. Тісто розділіть на 2 частини, розмастіть по пергаменту, випікайте 20 хв. при 180°C.
Приготуйте сироп. Змішайте воду, цукор і коньяк, прокип‘ятіть, охолодіть. Готовим сиропом просочіть готові шоколадні коржі.
Приготуйте макову начинку. В каструлі змішатайте мак, цукор, манку і воду, заваріть до густоти. Охолодіть. Збийте 2 білки, перемішайте з маком.
Приготуйте трубочки. Для цього холодне масло натріть у борошно з розпушувачем, додайте сметану і жовтки. Тісто загорніть у плівку, покладіть в холодильник на годину. Розділіть тісто на 6 частин, тонко розкачайте, змастіть маковою начинкою, загорніть у трубочки. Довжина трубочки має бути по довжині форми. Випікайте 20 хвилин при температурі 185°C.
Приготуйте крем. Сметану розітріть з яйцями, цукром, крохмалем. Заваріть до густоти, помішуючи. Охолодіть. Збийте м‘яке масло 5 хв., поступово введіть в нього заварну основу.
Зберіть торт у такій послідовності: корж-крем-трубочки-крем-корж. Дайте просочитися в холодильнику протягом ночі.
Радимо також приготувати різдвяне поліно з вишнею — рулет, що викличе справжній фурор за столом.
Власний Рахунок
Коментарі