Торт «Павлова» — головний десерт Нового року, який зачарує гостей

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

8
порцій: 1:50
години готування: 5
хвилин підготовки

356
ккал

5 г
білки: 18 г
жири: 44 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт «Павлова» — це неперевершений десерт, який вражає своєю повітряністю та легкістю. Найкращий вибір на таке важливе свято, як Новий рік! Торт «Павлова» завжди і всіх радує ніжним смаком меренги та масляного крему з ягодами.

Торт «Павлова» — це вишуканий десерт, який підходить на всі випадки життя. Його готують з яєчного білка, цукру, вершків, сиру маскарпоне та фруктів. Щоб торт вдався на всі 100%, дивіться відео з каналу «Home & Kitchen» і будьте послідовними у приготуванні!

Насолоджуйтеся кожним шматочком цього фантастичного торта! Також зверніть увагу на карамельний торт «Павлова».

Зібрали для вас зручну мінідобірку з цим повітряним десертом:

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Яєчний білок 200 г

Цукор 180 г

Крохмаль кукурудзяний 50 г

Лимон, сік 1 ст. л.

Сіль 2 г

Для крему

Вершки 33% 150 мл

Сир маскарпоне 150 г

Цукрова пудра 50 г

Додаткові

Ягоди за смаком

Фісташки 50 г

Розмарин, гілочка 1 шт.

Цукрова пудра 30 г

Варення малинове 40 г

Крок 1/4

Білки помістіть у чашу комбайна та збивайте з сіллю, поступово додаючи цукор, лимонний сік і кукурудзяний крохмаль. Збийте до стійкої піни.

Крок 2/4

Викладіть масу на деко, застелене пергаментом, у формі кільця. Випікайте при температурі 130°C 1,5 години.

Крок 3/4

Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до пишної маси. Додайте маскарпоне й збивайте далі до густої маси. Перекладіть крем у кондитерський мішечок.

Крок 4/4

Спечений корж викладіть на блюдо та полийте малиновим варенням. Витисніть на нього крем з мішечка гарним візерунком. Посипте ягодами, подрібненими фісташками та цукровою пудрою. Прикрасьте готовий торт розмарином і смакуйте!

Вам також смакуватиме за новорічним столом торт «Наполеон» з білим шоколадом. Такого ніде не купиш!