Головна
Рецепти
Торти і пляцки
Бенто-торт «Червоний оксамит» — трендовий десерт на Новий рік

Фото: Depositphotos

Бенто-торт «Червоний оксамит» — трендовий десерт на Новий рік

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

6
порцій: 1
година готування: 5
хвилин підготовки

Бенто-торт — це чудова ідея десерту на Новий рік! Він складається з шарів яскраво-червоного бісквіта, які чергуються з вершково-сирною начинкою. Пропонуємо вам оригінальний рецепт з каналу «Кускус», ідеальний для приготування з нагоди Нового року.

Скільки разів, проходячи перед вітринами кондитерських, ви милувалися красою торта «Червоний оксамит»? Тепер настав час дізнатися, як приготувати його вдома у форматі бенто.

Спробуйте: Бенто-торт з глазурʼю із вершкового сиру

Торт «Червоний оксамит» — це смачний і ефектний десерт американського походження, який став культовим у всьому світі. Він складається з коржів червоного кольору, які чергуються з шарами сирного крему. Зазвичай використовується світлий крем, щоб збільшити контраст із червоним кольором торта. Результат? Торт, який вражає своїм виглядом і смаком!

До речі, якщо ви не хочете робити торт, можете спекти кекси «Червоний оксамит». Вони також справлять враження на гостей.

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Для тіста

Для крему

Вершковий сир 520 г

Цукрова пудра 100 г

Лимон, сік 5 г

Вершки 50 мл

Крок 1/10

Для тіста збийте міксером разом масло та цукор до їх об’єднання.

Крок 2/10

У ряжанку додайте червоний барвник і добре перемішайте.

Крок 3/10

В цукрово-масляну масу додавайте по одному яйцю й збивайте по одній хвилині. Потім налийте ряжанку з барвником і розмішайте до однорідної маси.

Крок 4/10

В масу просійте всі сухі інгредієнти та перемішайте тісто до однорідності.

Крок 5/10

Деко застеліть пергаментом і вилийте на нього тісто товщиною 1,5 см. Помістіть його в добре розігріту духовку та випікайте при температурі 180°C 30 хвилин.

Крок 6/10

Загорніть готовий бісквіт в харчову плівку та залиште його охолоджуватись.

Крок 7/10

Для крему збийте міксером вершковий сир, вершки й цукрову пудру. Додайте сік лимона, перемішайте. Накрийте крем харчовою плівкою та відставте убік.

Крок 8/10

З бісквіта зніміть плівку й невеликим кулінарним кільцем виріжте 4 коржі. Обрізки тіста добре підсушіть у духовці.

Крок 9/10

Коржі перемастіть кремом, викладаючи їх один на один. Обмастіть кремом верх і боки торта.

Крок 10/10

Підсушені обрізки тіста перебийте блендером у дрібну крихту. Посипте готовий торт подрібненою крихтою на свій смак.

Дізнайтеся, як приготувати торт «Новорічний» з фруктами. Він виглядає ефектно і стильно на святковому столі.