- 10
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 45 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 32 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Якщо ви думаєте, що це якийсь черговий банальний шоколодний торт, запевняємо, що це не так. Зараз усе розповімо.
Польський шоколадно-горіховий торт складається зі шарів бісквіту і горіхової меренги, политий шоколадною глазурʼю. Цей торт стане чудовим десертом на свята, для прийому гостей, або і просто так. Бо хіба потрібні приводи, щоб потішити себе смачним шоколадним тортиком?
Тому заваріть свій улюблений напій, наприклад, іспанську каву з молоком, і насолоджуйтесь!
Інгредієнти 11
Для торта
Для меренги
Для глазурі
Розігрійте духовку до 170°C . Неглибоку форму розміром 30×22 см застеліть пергаментом.
Просійте борошно і змішайте з какао, відставте. Збийте яєчні білки до міцної піни, потім невеликими порціями додайте до них цукор. Додайте яєчні жовтки, один за одним, постійно збиваючи. Додайте борошняну суміш і акуратно перемішайте все лопаткою.
Готове тісто вилийте в застелену форму і випікайте 35 хв. Охолодіть протягом 5 хвилин, вийміть із форми і знову застеліть форму пергаментом.
Щоб приготувати безе, збийте білки до міцного стану, потім поступово всипте цукор, по одній столовій ложці. Коли ви отримаєте жорстке і блискуче безе, додайте дрібно нарізані волоські горіхи, борошно та крохмаль. Викладіть суміш у застелену форму і випікайте 40 хвилин на тій-таки температурі. Вийміть із духовки і залиште остигати.
Для шоколадної глазурі нагрійте вершки на повільному вогні, потім зніміть з вогню, всипте в них подрібнений шоколад і перемішуйте, поки він не розтане і не стане блискучим.
Остиглий шоколадний бісквіт і меренгу розріжте на два пласти. Покладіть горіхове безе на нижній шар бісквіта та посипте відкладеними волоськими горіхами. Додайте ще один шар меренги, потім верхній шар шоколадного бісквіта і покрийте зверху шоколадною глазур’ю. Прикрасьте волоськими горіхами. Готовий торт поставте в холодильник на 1-2 години перед подачею.
Власний Рахунок
Коментарі