Теплий салат з печеною броколі

Розігрійте духовку до 200 градусів. Броколі розберіть на суцвіття та покладіть на велике деко з одного боку. З іншого боку викладіть бекон і шалот. Якщо у вас не вистачає місця, ви можете розділити на дві форми. 

Збризніть броколі невеликою кількістю оливкової олії та посипте сіллю. Обсмажте протягом 20-30 хвилин, поки все не підрум’яниться. 

Перекладіть броколі, бекон і цибулю-шалот в миску.

Зменште температуру духовки до 180 градусів. Злийте зайвий жир з бекону за необхідності, а потім додайте хліб на деко і додайте до нього жир з бекону. 

За потреби додайте більше оливкової олії або вершкового масла, щоб грінки були рівномірно покриті. Випікайте 5-7 хвилин до хрусткої скоринки та легкої рум’яності.

Змішайте броколі, бекон і цибулю-шалот з фетою (додайте її, поки все гаряче, щоб трохи розтанула), лимонною цедрою та лимонним соком і грінками. Додайте зубчик подрібненого часнику, сіль, перець і оливкову олію до смаку. 

Можна їсти в гарячому або холодному виді.