- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 101 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Фрикадельки з гарбуза — смачна вегетаріанська закуска з тягучою сирною начинкою, що ідеально пасує до осіннього меню.
Це один із тих багатьох рецептів на основі гарбуза, який просто зробити, а результат завжди викликає захват. Для приготування фрикадельок із гарбуза, по суті, потрібно просто відправити шматочки плода у духовку, розтовкти у пюре, потім змішати його з панірувальними сухарями, яйцем, пармезаном та зеленню. Коли тісто буде готове, з нього роблять фрикадельки: фарширують сиром, обвалюють в панірувальних сухарях і обсмажують до золотавого кольору.
Для більш здорової версії, яка потребує від вас менше зусиль, можете запекти фрикадельки у духовці. У цьому випадку покладіть вироби на деко, застелене пергаментним папером, додайте трохи оливкової олії і готуйте при температурі 180°C протягом 20 хвилин.
Можете подавати фрикадельки з гарбуза зі своїм улюбленим соусом. Радимо спробувати французький цибулевий соус.
Інгредієнти 10
Основні
Для начинки
Помийте, обсушіть і наріжте гарбуз скибочками, зріжте шкірку.
Викладіть скибочки на деко, застелене пергаментним папером. Приправте сіллю, змастіть оливковою олією і запікайте в духовці при температурі 190°C протягом 30 хвилин.
Розімніть приготований гарбуз у мисці. Додайте панірувальні сухарі, пармезан, яйце, шавлію, поперчіть і перемішайте лопаткою.
Із тіста зробіть коржики, на кожен покладіть кубик м’якого сиру і сформуйте фрикадельки. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте в розігрітій соняшниковій олії до золотистої скоринки з усіх боків (4-5 хвилин).
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі