- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Фрикадельки з нутового борошна — закуска, яка підходить не тільки для тих, хто дотримується рослинної дієти, але й тих, хто хоче насолодитися легкою й апетитною стравою без м’яса.
Фрикадельки з нутового борошна найкраще подавати із соусом. Це може бути домашній майонез або цибулевий соус. Також їх добре доповнять прості овочеві салати або овочі на грилі.
Нут є багатим джерелом рослинних білків, хороших жирів, переважно ненасичених і поліненасичених, і клітковини. Тому його важливо включати до свого раціону. Борошно з нуту, отримане шляхом подрібнення сухих бобових, краще засвоюється, тому більше підходить для тих, хто страждає на здуття живота.
Інгредієнти 7
Основні
Картоплю помийте і відваріть у лушпинні в трохи підсоленій воді (30 хвилин). Після приготування злийте воду і дайте їй охолонути.
Очистіть картоплю, покладіть у миску і розімніть товкачиком на пюре.
Насипте нутове борошно в каструлю, залийте водою і збивайте вінчиком, щоб вийшла маса без грудочок. Додайте дрібку солі.
Коли суміш стане однорідною і без грудочок, поставте каструлю на вогонь і готуйте, поки маса не загусне до консистенції поленти.
Змішайте нут з картопляним пюре. Всипте тертий пармезан і перемішайте.
Помийте, обсушіть і дрібно наріжте петрушку. Всипте її до картопляно-нутової суміші і добре перемішайте.
Тепер змочіть руки водою, відщипніть від маси шматочок і сформуйте з нього кульку діаметром близько 3 см. Так повторіть з усією масою.
Викладіть нутові фрикадельки на деко і збризніть олією. Випікайте при 180°С близько 20 хвилин. Переверніть їх на середині приготування, щоб вони підрум’янилися з усіх боків.
Власний Рахунок
Коментарі