top banner
Риба з овочами
Фото: Depositphotos

Тріска по-ліворнськи — смачна й ароматна рибна страва

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
274
ккал
19 г
білки
17 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тріска по-ліворнськи (Cod alla livornese) — це страва, яку готують в італійському місті Ліворно. А тепер, можливо, і ви приготуєте її на своїй кухні.

Тріска по-ліворнськи просто створена для рибного обіду або вечері із сім’єю й друзями. Злегка обсмажене філе тріски з олією і часником готують з томатним соусом, чорними оливками, каперсами і петрушкою, а потім поливають усе це різнобарв’я інгредієнтів білим вином.

Для оптимального результату ми рекомендуємо купувати свіже філе тріски, а томатне пюре замінити свіжими помідорами. Також можна приправити тріску по-ліворнськи базиліком або чебрецем, любителям гостренького — дрібкою порошку чилі.

Якщо ви ще не куштували, спробуйте також на диво смачну тріску в паніровці з фісташок.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Промийте каперси під проточною водою, щоб позбутися солоного смаку.


Розігрійте трохи олії у сковороді з антипригарним покриттям, додайте зубчик часнику і смажте хвилину.

Крок 2/4

Викладіть у ту ж сковороду філе тріски і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Додайте знесолені каперси й чорні оливки, посипте зверху подрібненою петрушкою і продовжуйте готувати 2 хвилини.

Крок 3/4

Влийте у сковороду вино й дайте йому випаруватися. Тепер додайте томатне пюре і посоліть. Готуйте ще 10 хвилин.

Крок 4/4

Готову тріску по-ліворнськи посипте петрушкою, що залишилася, і розкладіть по тарілках.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно