ru
ru
додай рецепт
Закритий пиріг з куркою і цибулею-пореєм
Фото: Depositphotos

Для гостей: закритий пиріг з куркою і цибулею-пореєм

Автор
Закритий пиріг з куркою і цибулею-пореєм
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
705
ккал
24 г
білки
51 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легкий, соковитий, духмяний закритий пиріг з куркою та цибулею-пореєм з готового листкового тіста й ніжної ситної начинки прекрасно підійде для пригощання гостей у вихідний день.

Куряче філе й цибуля-порей — чи може бути краще поєднання продуктів у страві? Ніжності та тягучості додають молоко й вершки, а пікантності — спеції, які можна обрати за смаком. У порея смак більш солодкий, тому він чудово поєднується з вершковим соусом, доповнюючи трохи пріснуватий смак курки.

Якщо у вас залишився час до приходу гостей, приготуйте ще одну смачну страву — смачний яловичий бульйон.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/8

Куряче філе помийте й обітріть паперовими серветками.

Крок 2/8

Покладіть курку й почищену цибулю в каструлю, залийте молоком і добре приправте. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

Крок 3/8

Зніміть з вогню й охолодіть, потім процідіть молоко. Перекладіть курку й цибулю в миску і поріжте все м’ясо на невеликі шматки.

Крок 4/8

Окремо розтопіть вершкове масло в каструлі. Додайте борошно й готуйте, помішуючи, кілька хвилин. Поступово додавайте проціджене молоко, помішуючи, доки не вийде соус.

Крок 5/8

Додайте гірчицю та вершки і перемішайте. Потім покладіть курку, цибулю-порей та естрагон, добре перемішайте. Дайте трохи охолонути.

Крок 6/8

Викладіть у форму для запікання, розкатайте тісто, щоб накрити зверху.

Крок 7/8

Змастіть збитим яйцем і зробіть отвір у середині тіста.

Крок 8/8

Випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно