- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 34 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
М’ясний рулет на сковороді — ідеальний варіант приготування класичної страви, коли немає можливості використовувати духовку. Він виходить м’яким, соковитим і просто ідеальним!
М’ясний рулет на сковороді, приготований з яловичого фаршу, з начинкою з шинки і моцарели, вдається усім. До речі, якщо вам буде до вподоби цей рецепт, можете експериментувати з начинкою — додавати інші ковбасні вироби, сири та овочі, якім віддаєте перевагу або які є в холодильнику. Також можна брати будь-який фарш: яловичий, телячий, свинячий або суміш.
Коли м’ясний рулет буде готовий, ви можете подати його зі смаженою картоплею, простим салатом або вареними овочами. Він також добре смакує гарячим або холодним.
Кілька порад:
- щоб надати м’ясному рулету на сковороді інтенсивніший смак, використовуйте червоне вино замість білого.
- для начинки гарними варіантами можуть стати м’який сир, шпик, бекон, а також овочі, такі як шпинат або гриби.
- якщо ви хочете насолодитися м’ясним рулетом на наступний день, радимо нарізати шматочок скибочками і підсмажити їх на сковороді.
Також не пропустіть м’ясний рулет з омлетом по-луганськи!
Інгредієнти 12
Основні
У мисці змішайте м’ясний фарш, яйця, тертий пармезан, замочений у молоці та відтиснутий хліб, нарізану петрушку, сіль і перець. Додайте склянку вина і вимісіть руками, щоб всі інгредієнти добре перемішалися. Перекладіть суміш на лист пергаментного паперу і надайте йому прямокутну форму.
Зверху викладіть нарізані скибочками моцарелу і шинку. Акуратно згорніть рулет за допомогою пергаментного паперу. Потім розподіліть по м’ясному рулету панірувальні сухарі, щоб вони його повністю покрили.
Нагрійте олію в сковороді з антипригарним покриттям, покладіть м’ясний рулет і обсмажуйте його з усіх боків, обережно перевертаючи, поки поверхня стане золотисто-коричневою. Це займе приблизно 10 хвилин.
Додайте склянку вина, потім овочевий бульйон. Накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь і готуйте близько 40 хвилин. Дайте м’ясному рулету відпочити на сковороді 10 хвилин, потім подавайте з гарніром.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі