Баранина з картоплею
Фото: Depositphotos

Баранина з картоплею у рукаві — і вишукано, і просто

Складність приготування
Середній
4
порції
6:40
годин готування
10
хвилин підготовки
1014
ккал
78 г
білки
60 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Соковита, ніжна баранина з картоплею, запечена в рукаві, стане чудовою вечерею або святковим обідом. 

У цьому рецепті м'ясо мліє в рукаві, доки не стає дуже ніжним, а картопелька вбирає соки з м’яса. Від такої смакоти не відмовиться ніхто!

Подавайте баранину з картоплею із овочевими легкими салатами, наприклад, з авокадо.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/7

М’ясо помийте і обсушіть. Зріжте зайвий жир, якщо його забагато. Часник очистіть. Половину часнику дрібно наріжте або пропустіть через прес. Змішайте нарізаний часник із сіллю, кмином і перцем.

Крок 2/7

Нашпигуйте ногу цілими зубчиками часника, що залишилися, і натріть з усіх боків сумішшю спецій.

Крок 3/7

Змішайте часник, що залишився з сіллю, майонезом і соєвим соусом і перемішайте. Вилийте суміш на м’ясо і покладіть у рукав. Зав’яжіть краї і добре струсіть, щоб майонез розподілився по всьому рукаву. Покладіть рукав у холодильник на 3-6 годин, щоб м’ясо добре промаринувалося.

Крок 4/7

Перед запіканням дістаньте м'ясо з холодильника та дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Тим часом почистьте картоплю, помийте і розріжте кожну на 2-4 шматочки. Покладіть картоплю до м’яса в рукав і зав’яжіть.

Крок 5/7

Відправте рукав з м’ясом і картоплею в рукаві на деко в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 160 градусів і готуйте ще 1,5 години.

Крок 6/7

Розріжте рукав, щоб зробити на м’ясі скоринку. Цибулю очистіть, розріжте на половинки. Місце зрізу посоліть, поперчіть, вмочіть в олію і покладіть на деко зрізами вниз. Поверніть у духовку і готуйте ще 30 хвилин при 160 градусах.

Крок 7/7

Дістаньте, викладіть на тарелю і подавайте до столу. Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно