ru
ru
додай рецепт
Філіппінський торт Кассава
Фото: Depositphotos

Філіппінський пиріг з маніоком

Автор
Філіппінський торт Кассава
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
45
хвилин готування
30
хвилин підготовки
845
ккал
11 г
білки
53 г
жири
89 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пиріг з маніоком (Bibingkang Kamoteng Kahoy) — це щільний, схожий на пудинг пиріг, приправлений кокосом, який є зіркою столу на філіппінських вечірках.

Філіппінський пиріг з маніоком (кассавою) — це насичений, густий, щільний десерт, схожий на пудинг, випіканий з кокосом і згущеним молоком, яйцями, маслом і цукром. У нарізаному вигляді він гладенький, як шовк, і має ніжний світло-жовтий колір.

Пиріг з маніоком — це чудова закуска або десерт. На філіппінській вечірці ви, швидше за все, знайдете його поруч з іншими смаколиками. Запашний кокос у вершковому топінгу та м’які скибочки нагадують, що найкращі ласощі можна приготувати з найпростіших інгредієнтів. Це не складний рецепт випічки. Немає необхідності витягувати електричний міксер. Перемішайте все вручну, потім викладіть у змащені маслом форми.

Сам маніок не має виразного смаку, але він багатий крохмалем. Це робить його ідеальним альтернативним вуглеводом, якщо ви уникаєте певних злаків. У цьому рецепті борошно маніока є ідеальним фоном для кокоса та вершкового масла, створюючи теплу, м’яку солодкість.

Інгредієнти 11

Основні

Начинка

Крок 1/6

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Дві форми для запікання попередньо змастіть розм’якшеним вершковим маслом. Відкладіть.

Крок 2/6

У великій мисці збийте яйця дерев’яною ложкою. Додайте сіль і цукор. Продовжуйте перемішувати. Додайте згущеного молока, а також кокосове молоко, залишивши трохи для топінгу. Перемішуйте до однорідності.

Крок 3/6

Додайте охолоджене розтоплене масло. Потім додайте кокосову стружку та борошно маніока. Добре змішайте інгредієнти.

Крок 4/6

Розлийте тісто порівну у змащені маслом форми, заповнюючи кожну наполовину. Випікайте, доки пиріг не стане твердим, приблизно 35 хвилин.

Крок 5/6

У середній мисці збийте борошно та цукор. Перекладіть борошняно-цукрову суміш у невелику каструлю. Додайте кокосові вершки, ваніль і півбанки згущеного молока. Збийте інгредієнти до однорідності без грудочок. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Продовжуйте помішувати суміш для начинки, поки вона не стане густою, приблизно 5-8 хвилин.

Крок 6/6

Коли начинка загусне, зніміть каструлю з вогню, щоб вона не згорнулася і не підгоріла. Коли пиріг з маніоком спечеться, вилийте начинку на гарячий пиріг, рівномірно розподіливши суміш. Поверніть пиріг в духовку, продовжуйте готувати ще приблизно 10 хвилин. Вийміть з духовки та дайте остигнути протягом 30 хвилин.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно