- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 41 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Страви у глиняних горщиках готували ще за часів Київської Русі. Але коли в цьому посуді почали робити печеню, достеменно не відомо.
У деяких джерелах вказано, що ця страва ввійшла до протоукраїнської кухні завдяки німецьким послам і має багато спільного із зауербратеном — м’ясом, замаринованим у винному оцті, яке подавали на Різдво.
Печеню в горщиках дуже часто готують на свята, але ви можете порушити всі правила і зробити її прямо зараз. Завдяки техніці приготування та спеціальному посуду страва збереже максимум корисних властивостей і залишиться соковитою та ароматною.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо помийте, поріжте невеликими кубиками, посоліть, поперчіть. Нагрійте сковороду із соняшниковою олією і обсмажте на ній м’ясо до золотої скоринки.
Картоплю, цибулю, моркву помийте та почистьте. Картоплю поріжте кубиками, цибулю — дрібними шматочками, а моркву натріть на грубій терці. Овочі також злегка обсмажте на сковороді.
На дно горщиків викладайте порційно м’ясо, зубчики часнику, потім — овочі та зелень. Зверху присипте натертим твердим сиром.
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте горщики запікатися на 1 годину.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі