ru
ru
додай рецепт
Сочевичні кульки рецепт
Фото: Freepik

Замість м’ясних фрикадельок: сочевичні кульки з моцарелою

Автор
Сочевичні кульки рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
35
хвилин підготовки
2351
ккал
130 г
білки
89 г
жири
235 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сочевичні кульки — це гарна страва, якщо до вас планує завітати друг-вегетаріанець або хтось із членів родини вирішив відмовитись від м’яса. Це також ідеальна страва для того, щоб використати сочевицю, яка лишилась.

У цьому рецепті ми змішали пюре з сочевиці (ви можете взяти готову або зварити) з хлібом, яйцями, пармезаном і спеціями. Пропонуємо використовувати пряні куркуму й паприку, але не обмежуйтеся цим набором.

Потім з фаршу треба сформувати коржики, начинити їх моцарелою, сформувати кульки й обваляти їх спочатку в клярі, а потім у панірувальних сухарях. Останній крок — обсмажити до рум’яної скоринки в розпеченій олії.

Також не проґавте альтернативний рецепт — квасолеві фрикадельки в насиченому соусі.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Налийте у каструлю воду і доведіть до кипіння. Всипте промиту сочевицю, знову доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть під кришкою приблизно 15 хвилин. Відкиньте готову сочевицю на сито, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2/5

Перебийте сочевицю занурювальним блендером. Потім змішайте її у мисці з хлібом, яйцями, тертим пармезаном, паприкою, куркумою, сіллю і перцем. Все добре перемішайте.

Крок 3/5

Візьміть близько 20 г суміші й сформуйте з неї плаский коржик пальцями. У центр покладіть кубик моцарели, накрийте його сумішшю і скачайте кульку. Так повторіть з усіма інгредієнтами.

Крок 4/5

Змішайте в мисці борошно і воду. Обваляйте готові кульки в цьому клярі, потім обкачайте у панірувальних сухарях.

Крок 5/5

Обсмажте кульки у гарячій олії близько 5 хвилин. Коли вони будуть готові, дістаньте їх шумівкою і помістіть у тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити надлишки олії.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно