Туніський брик з яйцями і тунцем — сніданок, який захочеться повторити
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 60 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Брик — смажений туніський несолодкий пиріжок, що нагадує чебурек. Їх можна готувати практично з будь-якою начинкою, а тому їсти з супами, гарнірами чи просто як самостійну страву на сніданок.
Туніський брик вважається адаптацією турецької страви бюрек. Він з'явився у часи, коли Туніс перебував у складі Османської імперії. За іншою версією, брик винайшли туніські євреї з острова Джерба.
Існує і третя версія — буцім-то араби отримали секрет приготування тіста від персів, які, своєю чергою, отримали його від китайців.
Як би там не було, усі вони молодці, адже зараз ми маємо змогу їсти таку смакоту. Подавайте зі смачним зеленим салатом.
Інгредієнти 8
Основні
Петрушку помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Натріть сир на середній тертці.
Складіть тісто у формі квадрата, підгорнувши куточки до центру. У центрі викладіть натертий сир і зелень, вбийте яйце, посоліть, поперчіть.
Додайте дрібно нарізану цибулю, посипте ще тертим сиром і викладіть консервований тунець, присипте сиром.
Змастіть краї тіста яєчним білком. Поверніть брик трикутником, притисніть краї.
Обсмажте брик із двох боків у добре розігрітій сковороді на середньому вогні, поливаючи ложкою олією зі сковороди.
Подавайте туніський брик гарячим із салатом.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі