Фото: Depositphotos

Обед в азиатском стиле: суп из тофу и грибами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
343
ккал
10 г
белки
12 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Суп с тофу и грибами — это отличный вариант для веганов, вегетарианцев и просто любителей азиатской кухни. Тофу является хорошим источником белка и хорошо насыщает.

Наверное, многие согласятся, что традиционная азиатская кухня ориентирована и на тех, кто не ест мясо. Этот суп с тофу и грибами является отличным примером такого блюда. Но отсутствие ингредиентов животного происхождения совсем не делает его «легким». Суп готовят из обжаренного тофу, рисовой лапши и шпината на основе грибно-овощного бульона. Остаться голодным невозможно!

Также не пропустите рецепт мисо-супа с тофу, который готовится всего за 30 минут.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Грибы помойте и нарежьте пластинками. Морковь очистите, промойте и нарежьте соломкой. Положите подготовленные ингредиенты в кастрюлю и залейте 2 л воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут.

Шаг 2/4

Тофу нарежьте кубиками и обваляйте в кукурузном крахмале. В сковороде разогрейте масло и обжарьте тофу до золотистой корочки. Выложите на тарелку.

Шаг 3/4

Чеснок очистите и измельчите. Шпинат помойте и порежьте. Выложите в сковороду шпинат и чеснок, влейте соевый соус и тушите 3 минуты. Переложите смесь в кастрюлю с грибами и морковью, перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 4/4

Рисовую лапшу приготовьте согласно инструкции, разложите в тарелки. Сверху налейте суп, положите кубики тофу и зелень и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News