Суфле из печени и грибов — пикантная закуска на все случаи
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 34 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Суфле из печени и грибов — это закуска французского происхождения, отличная для приготовления и подачи в любое время года. Как получить идеальную консистенцию? Узнайте дальше!
Читайте также: Мясное суфле — диетическое, легкое и сытное
Суфле из печени и грибов является универсальной закуской даже на официальных мероприятиях. Особый вкус и пышная консистенция в сочетании с интенсивным ароматом грибов делает ее удачным выбором для любого случая.
А на десерт можете приготовить нежное и легкое морковное суфле.
Ингредиенты 11
Основные
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупную терку. Грибы протрите влажной салфеткой и порежьте тонкими пластинками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы в течение 5 минут. Добавьте лук и морковь, жарьте еще 7-8 минут.
Печень промойте, зачистьте от пленок и измельчите в блендере. Добавьте манную крупу, яйца, молоко, муку, соль, перец и жареные с овощами грибы. Хорошо перемешайте массу и разложите в смазанные маслом формочки.
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20 минут. Затем дайте немного остыть, достаньте закуску из формочек и подавайте к столу!
Вегетарианцам советуем обратить внимание на воздушное суфле со шпинатом.