Рогалики из слоеного теста с мясом — на закуску или в офис
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 2
- часы подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Эти рогалики из слоеного теста с мясом хороши в горячем виде на закуску, но обладают приятной текстурой даже холодными. Поэтому их вкусно есть даже во время обеденного перерыва в офисе.
Читайте также: Рогалики с карамелизированным луком
Рассчитайте время, ведь вам придется повозиться с приготовлением слоеного теста. А дальше все просто — нужно его начинить мясным фаршем, сформировать рогалики и отправить их в духовку запекаться.
Рогалики из слоеного теста с мясом — оригинальная идея и особенно вкусная, если сопровождать изделия бокалом вина. Как правильно выбрать вино для вечеринки, рассказывает Марко Черветти — итальянский шеф-повар и бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Для теста в теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте муку, соль и 100 г размягченного сливочного масла. Замесите однородное тесто, накройте пленкой и положите в холодильник на 1 час.
Обомните тесто и раскатайте в пласт. На половину теста разложите кусочки масла, накройте второй половиной и защипайте края. Сложите вчетверо и положите на 1 час в холодильник.
Для начинки лук очистите и измельчите. Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Охлажденное тесто раскатайте и сложите вчетверо. Повторите еще пять раз. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте их в круг и порежьте на треугольники.
На широкую часть треугольников выложите по ложке начинки и сверните рулетиками. Выложите их на противень и запекайте при температуре 180°C 40 минут.
Если вы не мясоед, приготовьте рогалики с сыром, орехами и чесноком.