Лингуине из гречневой муки с тремя сырами
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Ищете идею для быстрого, простого и прежде всего вкусного гарнира? Вот предложение дня: лингуине из гречневой муки с тремя сырами: пармезаном, горгонзолой и маскарпоне.
Приятно, что ингредиентов в этом рецепте нужно не так много, а готовить интересно, ведь лингуине из гречневой муки нам придется делать своими руками. Зато ценность блюда сразу становится на несколько ступеней повыше. Кроме того, что эта паста ценна, она еще и хороша, поскольку имеет интенсивный темный цвет благодаря гречневой муке.
Ингредиенты 9
Основные
В миску просейте всю муку, положите яйцо и соль. Замешивайте тесто, постепенно добавляя воду. Месите до однородности в течение 15 минут.
Отложите в сторону на 15 минут. Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, присыпьте его мукой, сложите вчетверо и снова раскатайте. Повторите несколько раз.
После этого раскатайте тесто толщиной 2 мм и нарежьте на тоненькие полоски.
Варите лингуине в большом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг.
Сделайте сырный соус. Натрите сыры, смешайте со сливками и полейте лингуине сверху.