- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 99 г
- углеводы
Вкусный зимний ужин — это ужин, после которого приходят самые приятные мысли, потому что других нет. Один из таких ужинов — овощи в пароварке, поданные с яйцами, сваренными вкрутую.
Чуть-чуть заправки с петрушкой и майонеза — и перед вами что-то очень привлекательное!
Примечание от SHUBA: рецепт предусматривает приготовление в пароварке. А майонез, кстати, можно приготовить дома самостоятельно — у нас есть простой рецепт домашнего майонеза.
Ингредиенты 11
Помойте все овощи. Очистите и нарежьте крупными ломтиками картофель. Крупно нарежьте белую часть лука-порея. Отделите соцветия брокколи от стебля. Каждое соцветие разделите пополам. Помойте и обсушите петрушку. Крупно нашинкуйте.
Отварите вкрутую яйца. Готовые яйца поместите в холодную воду.
Поставьте корзину для пароварки в большую кастрюлю, наполненную водой на 3 см. Накройте пароварку крышкой и доведите воду до кипения.
Поместите в корзину в пароварке картофель и белую часть лука, накройте крышкой и готовьте на пару 10 минут.
Взбейте в миске масло, уксус, мед, перец и соль. Добавьте петрушку, перемешайте и отставьте до необходимости.
Добавьте брокколи в корзину пароварки поверх картофеля и лука. Подсолите, накройте крышкой и готовьте на пару, пока брокколи не не станет мягкой (от 3 до 5 минут).
Очистите яйца и разрежьте пополам. Разложите готовые овощи и половинки яиц по тарелкам. Полейте заправкой с петрушкой и добавьте в каждую тарелку ложку майонеза.
К такому замечательному ужину так и просятся запеченные куриные бедрышки с чесноком.