Можно ли употреблять эритритол — все о сахарозаменителе

Что такое эритритол

Эритритол — это сахарный спирт, который естественным образом содержится во фруктах, таких как арбуз, виноград и груши, а также в ферментированных продуктах, таких как соевый соус и сыр. Считается, что этот подсластитель имеет нулевую калорийность, поэтому его советуют тем, кто хочет похудеть, не отказываясь от сладкого.

Эритритол на 70% слаще сахарозы. Поскольку количество этого сахарного спирта в подсластителях в тысячу раз превышает его содержание в природе, эритритол подпадает под категорию искусственных подсластителей.

Является ли эритритол безопасным

Эритритол имеет как преимущества, так и недостатки. Исследования показывают, что этот заменитель сахара может вызвать побочные эффекты, такие как:

• диарея;
• тошнота;
• вздутие живота;
• инсульт;
• сердечный приступ.

Исследователи считают, что эритритол может увеличить вероятность образования тромбов, но это еще не доказано.

Среди преимуществ эритритола выделяют следующие:

1. Эритритол способствует замедлению развития кариеса и снижению роста бактерий в ротовой полости.
2. Эритритол также может принести пользу больным диабетом, поскольку некоторые исследования показывают, что он не влияет на уровень инсулина в крови так, как это делает сахар.
3. Этот сахарозаменитель может уменьшить воспаление в тонком кишечнике, вызванное употреблением пищи с высоким содержанием жира.

Также эритритол положительно влияет на такие состояния, как непереносимость глюкозы, ожирение, аномальный уровень жира в крови и накопление жира в печени.

Сколько эритритола можно употреблять

Поскольку эритритол может вызвать перебои в работе пищеварительной системы, если есть много, стоит соблюдать дозировку.

• В общем допустимо потреблять примерно 0,66 г на 1 кг массы тела в день для мужчин и 0,80 г на 1 кг массы тела в день для женщин.

Заключение

Если вам нельзя есть сахар, эритритол может стать неплохой альтернативой. Однако хотя он и имеет репутацию заменителя сахара с нулевой калорийностью, эритритол имеет и побочные эффекты. По некоторым данным он может провоцировать проблемы с сердцем, а в больших количествах — способствовать нарушению пищеварения. Обязательно посоветуйтесь с врачом, перед тем, как вводить эритритол в свой рацион.