Курятина в соусе песто с картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Если вы ищете простой и легкий рецепт, но с изюминкой, курятина в соусе песто с картофелем — то, что вам нужно.
Курятина в соусе песто с картофелем выглядит роскошно и трудоемко, но на самом деле ее готовить просто и достаточно быстро. Это блюдо — идеальное решение для импровизированного ужина, потому что для него не нужно много ингредиентов. Но это на тот случай, если вы используете готовый песто, а если будете готовить вместе с нами — подготовьтесь и купите необходимые ингредиенты.
Вам понравится: Курица на гриле со шпинатным песто
Следуйте инструкциям ниже, чтобы идеально приготовить курятину в соусе песто с картофелем и произвести впечатление на гостей.
Вы также можете приготовить бюджетную версию песто без кедровых орешков и пармезана.
Ингредиенты 11
Основные
Для соуса песто
Картофель хорошо вымойте, нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и побрызгайте 20 мл растительного масла. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
Куриное филе помойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Немного отбейте. Панировочные сухари смешайте с половиной сыра.
Для соуса песто базилик бланшируйте 30 секунд в кипящей воде. Чеснок очистите. В чашу блендера положите базилик, чеснок, кедровые орешки, оставшийся натертый сыр, 100 мл масла, соль и перец. Взбейте до однородной смеси.
Кусочки мяса намажьте половиной соуса и запанируйте в сухарях с сыром. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложите филе на противень с картофелем и запекайте вместе 10 минут. Разложите картофель и мясо на порционные тарелки и подавайте с соусом песто!
Если вы хотите поближе познакомиться с соусом песто, читайте наш материал об этом универсальном ингредиенте итальянской кухни.