- 4
- порции
- 1:25 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 104 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Мекица — мягкий золотистый дрожжевой продукт, который можно есть как сладким, так и соленым.
В оригинальном рецепте к тесту нужно добавлять йогурт, но в нашей версии вам понадобятся только мука, вода, сухие дрожжи, сахар, оливковое масло и соль. Так что нашу мекицу можно есть веганам и постящимся!
Попробуйте также: Палак паратха: индийская лепешка со шпинатом
Многие сравнивают мекицу с венгерской лепешкой лангош. Советуем попробовать оба варианта и отдать свой голос за самый вкусный!
Ингредиенты 9
Для опары
Для теста
Для приготовления опары смешайте в миске 100 мл воды, 100 г муки, сухие дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы активировались дрожжи.
Добавьте оставшуюся муку, воду, оливковое масло и соль. Месите, пока не получится однородное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на 8 часов или ночь.
Еще раз вымешайте тесто. Разделите его на четыре части и скачайте из них шарики. Накройте их полиэтиленовой плёнкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Выложите шарики на разделочную доску и растяните их руками, формируя круглые лепешки.
Обжарьте мекицы в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки (по 3-4 минуты с каждой). Выложите лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир, и подавайте к столу.
Лепешки — это настоящие спасители на завтрак или перекус, поэтому чем больше вы знаете рецептов, тем лучше. Советуем попробовать также узбекскую лепешку катлама с луковой начинкой.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год