Фото: Depositphotos

Быстрая паста с грибами сморчками

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
25
минут приготовление
15
минут подготовки

Тальятелле со сморчками — это изысканное первое блюдо, в котором вкус пасты удачно сочетается с ароматом весенних грибов. Добавьте щепотку пармезана, и оторваться будет невозможно!

Сморчки — не такие невинные грибы, как может сначала показаться. Условно съедобные, они становятся безопасными только после термической обработки: варки в кипящей воде, запекания или жарки.

Вам понравится: Запеченные гнезда из пасты с грибами

Если вы попробуете приготовить эту пасту со сморчками, вы получите особый кулинарный опыт, не сравнимый с более привычными макаронами с шампиньонами.

Кстати, сморчки будут великолепны не только с макаронами. Попробуйте добавить их вместо сушеных грибов в булгур с индейкой.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Тщательно промойте сморчки несколько раз, удалите кончики ножек. Проварите их в подсоленной воде 25 минут. Промойте в чистой воде и процедите. 

Шаг 2/3

Очистите и измельчите лук. Обжарьте его в масле на сковороде с антипригарным покрытием до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте около 10 минут. Влейте немного воды, чтобы ингредиенты не приплыли к сковороде.

Шаг 3/3

Приготовьте тальятелле в кастрюле, пользуясь инструкцией на упаковке. Когда паста будет готова, выложите ее в грибы. Посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте блюдо, посыпав тертым пармезаном и измельченной петрушкой.

Не хватает мяса? Попробуйте папарделле с грибами и шкварками. Паста подается под сливочным сырным соусом.

Подпишись на нас
в Google News