Паска с шоколадом и шоколадной глазурью
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2:50
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 70 г
- жиры
- 178 г
- углеводы
Паски с шоколадом и шоколадной глазурью — идеальный вариант для сладкоежек! Кто откажется от двойной дозы шоколада?
Если вы хотите чего-то более интересного, чем классическая паска с изюмом и цукатами, то вот решение — паска с шоколадными вкраплениями и апельсиновой цедрой.
Вас заинтересует: Шоколадно-апельсиновая паска — аромат на весь дом
Необычной получается и глазурь. Это не просто смесь сахарной пудры, лимонного сока и воды, а сочетание белого шоколада, сливочного масла и сгущенки. От одной мысли хочется поскорее заводить тесто!
Тем, кто любит богатую начинку, советуем в этом году испечь шоколадную паску с орехами и цукатами. Это не классический рецепт, но в этом его прелесть.
Ингредиенты 13
Для теста
Для глазури
В теплом молоке разведите дрожжи, 100 г муки и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы опара подошла.
Апельсин помойте, обсушите, из кожуры натрите цедру, а из мякоти выдавите сок. Темный шоколад мелко поломайте.
Добавьте в опару оставшуюся муку, сахар, ванильный сахар, желтки, размягченное сливочное масло, цедру и сок апельсина. Замесите однородное тесто в течение 10 минут. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 1 час.
Затем вмешайте в тесто кусочки шоколада. Разложите тесто в формочки для пасок на 2/3 их объема. Оставьте подходить еще на 1 час.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте паски 30-40 минут до золотистого цвета. Проверьте зубочисткой: когда все готово — она выходит сухой. Затем достаньте паски из духовки и дайте остыть.
Для глазури растопите на водяной бане белый шоколад. Для этого поломайте его кусочками и положите в миску. Поместите ее на посуду с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды, и мешайте, пока шоколад не растопится. Добавьте масло и сгущенку, перемешайте до однородности.
Смажьте глазурью охлажденные паски и украсьте их посыпкой.
Не помешает вам и рецепт шоколадной паски от Лилии Цвит, известной украинской кулинарки и фудблогера. Она украдет ваше сердечко!