Свиные стейки с луковым джемом
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
У многих есть свой проверенный рецепт, способы и уловки приготовления свиных стейков, но наш рецепт особенный.
В этом случае мы выбрали быстрый метод маринования мяса (на основе чеснока, но можно использовать разные ароматизаторы), чтобы придать ему аромат и сделать более нежным. Затем обжарили на сковороде-гриле.
Попробуйте также: Идеальный стейк из свинины: простой рецепт
Все очень просто, не правда ли? Но изюминкой блюда является не мясо, а джем из лука и сладкого перца. Он создает интересный контраст и придает свинине сладкие нотки.
А если вам нужно нечто необычное, то у нас есть рецепт стейков, фаршированных консервированными персиками.
Ингредиенты 11
Основные
Для джема
Для джема очистите лук и нарежьте полукольцами. Перец помойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками. Перец засыпьте сахаром, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы он пустил сок. Затем добавьте половину уксуса, поставьте на средний огонь и варите 5 минут.
Затем добавьте лук и готовьте на небольшом огне 15 минут. Всыпьте соль, перец и варите, помешивая, 30 минут. Влейте оставшийся уксус и варите еще 5 минут. Дайте остыть.
Мясо помойте и нарежьте порционными кусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Мясо посолите, поперчите и смажьте чесноком. Дайте ему промариноваться 15-20 минут.
Разогрейте сковороду-гриль с растительным маслом и жарьте стейки на среднем огне с двух сторон по 3 минуты с каждой, дважды перевернув.
Подавайте готовые стейки горячими с холодным луково-перечным джемом.
Из свиных стейков можно приготовить шницели с грибами под сыром. Вам должно понравиться.