- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Предлагаем вкусный и легкий в приготовлении холодный польский суп с редисом и огурцом. Он идеально подходит для теплой и жаркой погоды, освежает, насыщает и легко усваивается.
Холодник, или холодный борщ распространен в Украине, Польше, Беларуси, Литве, Латвии. Украинцы его готовят со свеклой, а поляки комбинируют разные овощи, например, редис, свеклу и огурец или просто редис и огурец, как в этом рецепте.
Холодник с редисом и огурцом:
Ингредиенты 10
Основные:
Для подачи:
Очищенные от кожуры огурцы натрите на крупной терке. Промытую редиску также натрите на крупной терке.
Чеснок мелко нашинкуйте. Промытый лук и петрушку мелко нашинкуйте.
Кефир вылейте в миску и взбейте венчиком, чтобы он вспенился. Затем добавьте в кефир остальные ингредиенты, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовый холодный суп подают охлажденным. Украшают вкрутую сваренным яйцом. Приятного аппетита!
Читайте, как правильно варить яйца, чтобы не синел желток.
Советуем также отведать холодник с болгарским перцем и имбирем — это интересное европейское блюдо.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Холодник