Жареные вареники с картофелем и творогом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Жареные вареники с картофелем и творогом, сдобренные сметаной, шкварками и луковой зажаркой — это просто идеально.
Если вы хотите подать на стол что-то, что точно любят ваши родные, но одновременно и что-то интересное — этот рецепт для вас. Покрытые золотистой корочкой, эти вареники с картофелем и творогом получают несколько дополнительных баллов в конкурсе самого аппетитного блюда на ужин.
Стоит попробовать: Для любителей соленого: вареники с брынзой
Для жарки подходят любые вареники, например, вареники с картофелем и луком.
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Муку просейте в миску, сделайте углубление и вбейте туда яйцо. Влейте тёплую воду, подсолите и замесите мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте еще немного муки и хорошо вымесите. Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 минут.
Для начинки очистите и промойте картофель. Нарежьте кусочками, положите в кипящую подсоленную воду и варите 20 минут. Затем воду слейте, а картофель разомните в пюре.
Лук очистите и нарежьте маленькими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук в пюре и перемешайте.
Творог посолите, поперчите и разотрите. Соедините его с пюре и хорошо перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто и вырежьте стаканом кружочки. На середину выкладывайте начинку, соедините края теста и защипайте.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и жарьте порциями вареники с двух сторон до золотистого цвета, примерно 4 минуты. Достаньте готовые вареники шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Переложите вареники в глубокую тарелку и подавайте со сметаной.
Ищете еще что-нибудь оригинальное? Вот рецепт зеленых вареников. Узнайте, как их покрасить!