Галицкий пляцок «Вышиванка» от Лилии Цвит

Приготовьте тесто. Муку и разрыхлитель перетрите с маргарином.

Добавьте 3 желтка, 200 граммов сахара и сметану. Замесите густое тесто. Затем разделите его на 2 равные части.

В одну часть добавьте какао и перемешайте. Получилась светлая и темная части теста.

Теперь светлую и темную часть теста нужно разделить еще пополам. Темное тесто отправьте в морозилку, а светлое тесто — в холодильник.

Тем временем приготовьте творожную массу. Для этого творог взбейте блендером. Затем добавьте сахар, крахмал и яйца. Все перемешайте миксером.

Приготовьте маковую массу. Для этого мак перемелите в кофемолке и запарьте, остудите.

3 оставшихся белка взбейте со 100 граммами сахара в стойкую пену. Добавьте белки к маку и осторожно перемешайте.

Одну часть светлого теста выложите в форму и расправьте тесто руками. Сверху выложите половину маковой начинки. На мак равномерно выложите творожную начинку. Осторожно разровняйте, чтобы начинки не перемешались между собой. Сверху натрите одну часть темного теста из морозилки.

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут и затем охладите в форме. Также приготовьте и второй корж.

Приготовьте крем. Мягкое масло взбейте со сгущенкой. Добавьте кофе, растворенный в водке.

Теперь соберите пляцок. Смажьте лепешку кремом и выложите вторую лепешку так, чтобы коричневое тесто было внутри пляцка. Шоколад растопите и полейте сверху. Оставьте пляцок пропитаться кремом в холодильнике на 12 часов.