Как приготовить испанский суп гаспачо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Этот базовый рецепт испанского супа гаспачо удастся даже начинающим. Вы сможете приготовить его менее чем за полчаса.
Существует миллион и одна версия гаспачо, все одинаково легко сбить блендером и все одинаково идеально подходят для жаркого летнего дня. SHUBA предлагает самый простой из них. Базовый рецепт включает перечисленные основные ингредиенты, но есть и необязательные, например:
- для подачи: болгарский перец, фенхель, авокадо, кукурузные зерна;
- вместо хлеба: горсть миндаля или других орехов;
- вместо уксуса: 2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса, сок 1 апельсина, 1-2 лимона или 2-3 лаймов;
- специи и травы (2-3 чайные ложки): тмин, копченая паприка, базилик, майоран, эстрагон, порошок чили;
- другие добавки: красное вино, белое вино, острый соус.
Ингредиенты 9
Основные
Нарежьте помидоры четвертинками. Нарежьте хлеб большими кусками. Огурец, лук шалот и чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
Поместите весь хлеб в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавьте помидоры и оставьте на 20 минут. Размельчите помидоры и хлеб до образования грубой каши. Добавьте огурец, шалот, чеснок, уксус и половину чайной ложки соли. Если вы используете дополнительные ингредиенты, добавьте их на этом этапе. При взбивании добавьте оливковое масло. Перебивайте, пока суп не станет однородным.
Попробуйте суп. Добавьте соль или уксус по своему вкусу. Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, добавьте немного воды.
Готовый суп следует поставить в холодильник и охлаждать в течение ночи. Когда он настоится, то будет вкуснее. Подайте гаспачо с ломтиком свежеиспеченного хлеба. Вот вкусные рецепты: