Фото: Depositphotos

Рыбная запеканка с кабачками и рисом

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
15
минут подготовки
296
ккал
23 г
белки
14 г
жиры
23 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеканка из рыбного фарша, риса и овощей — сытное и питательное блюдо для обеда или ужина. Если отварить рис заранее, оно станет еще и быстрым блюдом.

Для запеканки желательно взять круглозернистый рис, он имеет более клейкую текстуру, поэтому блюдо будет кремовым и плотным. Мы используем в рецепте не свежие лук и чеснок, а высушенные и измельченные в порошок приправы, чтобы получить однородную консистенцию запеканки. Кроме того, порошок быстрее растворяется и смешивается с другими ингредиентами и распределяется по всему блюду равномерно. Но можно добавить и свежий лук по своему вкусу.

Попробуйте и такие рыбные запеканки:

рыбная запеканка с цветной капустой;

простая рыбная запеканка под сыром;

рыбная запеканка с картофелем и сельдереем.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/4

Кабачки натрите на крупной терке и отожмите сок. Смешайте кабачки с отварным рисом, рыбным фаршем, яйцами, мягким сливочным маслом, 2 столовыми ложками растительного масла, луковым и чесночным порошками, солью и перцем.

Шаг 2/4

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Равномерно выложите рыбно-рисовую смесь.

Шаг 3/4

Томаты нарежьте кружочками и разложите сверху. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 °С около 35-40 минут.

Шаг 4/4

Посыпьте запеканку крупно натертым сыром и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки.

Сделайте свое рыбное меню еще более разнообразным — узнайте, как сварить недорого уху из лосося, а также как приготовить и с чем подавать простой белый соус из рыбы.

Подпишись на нас
в Google News