Мясной суп с оливками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Мясной суп с оливками — вкусное и ароматное блюдо, прекрасное на обед вместе с хрустящими гренками.
Этот суп с оливками готовится быстро и легко. Чтобы разнообразить классический мясной суп, мы добавили лук, морковь, картофель, консервированные оливки и томатную пасту. В результате получается пикантное первое блюдо, полное аромата и вкуса.
SHUBA рекомендует: Что приготовить на обед: 5 лучших рецептов солянки
Вот еще одно вкусное и сытное первое блюдо — куриный суп с цветной капустой и оливками.
Ингредиенты 12
Основные
Оливки залейте теплой водой и оставьте на час. Поменяйте воду дважды.
Мясо помойте, залейте 2 л воды, доведите до кипения и снимите пену. Посолите и варите на небольшом огне 40-50 минут. Затем достаньте мясо из бульона, дайте немного остыть и нарежьте кубиками.
Овощи очистите и промойте. Картофель нарежьте кусочками, положите в бульон вместе с кубиками мяса и варите 10 минут.
Лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой. Обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистости. Положите их в бульон.
Для заправки смешайте томатную пасту с мукой и сахаром, влейте немного бульона и перемешайте. Заправку выложите в суп вместе с оливками и измельченным чесноком. Посолите, поперчите и варите 5-7 минут.
Если вы ищете такой же пикантный, но безмясной вариант первого блюда, советуем попробовать легкий суп-пюре из томатов, базилика и лука-порея.