Летний постный холодный суп из ревеня и томатов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.43 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Ревень — это не только начинка для пирогов, но и отличный ингредиент для супа. В сочетании с помидорами он просто неповторим.
Если у вас нет свежих томатов — подойдут томаты пелати в собственном соку или пассата. Можете добавить сельдерей и побольше зелени. Прежде чем готовить, почитайте о полезных свойствах ревеня.
Это интересно: 7 самых простых холодных супов
Ингредиенты 12
Основной
Нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте ревень на кусочки. Нагрейте немного масла в большой кастрюле и добавьте лук, обжаривая в течение минуты или двух, пока он не станет мягким.
Добавьте чеснок и ревень и готовьте еще 2-3 минуты, часто помешивая. Добавьте травы и хорошо перемешайте. Добавьте измельченные томаты (или пассату). Готовьте еще минуту, а затем добавьте воду. Доведите до кипения и уменьшите огонь, варите около 10 минут или пока ревень не станет мягким.
Выньте лавровый лист из кастрюли. Погружным блендером перебейте жидкость до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте паприку. Подавайте теплым, украсив свежим базиликом и другими травами.
Узнайте больше о ревене и что можно из него приготовить.